苦茶油在抗癌飲食中扮演積極的角色。
餓死癌細胞需要“多吃好油禁吃醣”。
根據王群光醫師的『搶救癌末患者之自然療法緊急措施』講
義，提到“由於癌細胞只會利用葡萄糖做行厭氧發酵，以便
得到癌細胞生長所需要的能量，因此癌症患者如果不再吃大
量會分解成存葡萄糖、果糖的碳水化合物，就等於斷絕了癌
細胞的營養來源，癌腫瘤的生長就會受到抑制。 (p.6) ”
另外，“坊間誤傳「清淡飲食」就是指低糖、低鹽、低油，
低油的觀念，其實是大錯特錯，很多人都誤以為膽固醇、三
酸甘油脂高的患者，就要禁吃油，事實上，剛好相反，該禁
止的是「醣」而不是「油」，只要 Omega-3 及 9 吃得夠，
「醣」吃得少，才能降低膽固醇及三酸甘油脂，因為 Omega-3
是血管的清道夫。(p.10)”Omega-9是單元不飽和脂肪酸。苦
茶油佔82%以上，在所有油品中含量最高。消費者被行銷卻不
知的事實是，“亞麻仁油因含類雌激素，故不建議大量食用
。(p.22圖) ”“椰子油的飽和脂肪酸高達90%，是所有油脂中
飽和脂肪酸含量最高的，比豬油的飽和脂肪酸含量（40%）
還高。(p.23) ”
蕭佩珍營養師的“選擇健康油脂”一文表示，美國心臟學會提
出，單元不飽和脂肪酸、多元不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸的最
佳的比例依序為 1.5:1:0.8。故建議應選擇Omega-9單元不飽
和脂肪酸含量高的油脂。
出處連結:
王群光醫師『搶救癌末患者之自然療法緊急措施』講義
http://www.ckwang.com.tw/pdf/cancer.pdf
蕭佩珍營養師“選擇健康油脂”
https://www.ntuh.gov.tw/DD/education/CAD/%E9%81%B8%E6%93%87%E5%81%A5%E5%BA%B7%E6%B2%B9%E8%84%82.pdf
圖片出處:王群光醫師「搶救癌末患者之自然療法緊急措施」講義(p.22)
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