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油廠老師傅做了四十年的油, 拜訪老師傅,他的精神很好,他
說"採收工人難尋, 有錢也難請。"
老師傅是不收大果苦茶籽的,他跟我說出他不收大果的原因,
也是小果種苦茶籽比大果貴的原因:
1. 營養價值高。
2. 小果採收困難(純人工 速度慢),重量輕不易落子。
3. 大果較重易落子,因此掉在地上,再拿起來曬,發霉機率
高。
4. 小果發霉率低,大果發霉率極高。
圖片出處:行政院農業委員會
攝影/蔡聰挺
LovingYears歲月暖心
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